Vacature – Chef de Partie

Werk jij graag op een ambachtelijke wijze, in een ongedwongen sociale sfeer, met mooie verse producten zonder sterallures? En in 4 dagen full time? Dan hebben wij een top baan voor jou! 

Bij Promessa (Bekroond met een Bib Gourmand – Michelin) is het motto “Food is Art” en staat kwaliteit op de eerste plaats. Wil je eigen partie runnen? En trots kunnen zijn op alle gerechten die je meegeeft? Dan zoeken wij jou.

Als Chef de Partie mag je bij ons:

• Creative input geven 
• Gerechten bedenken
• Bestellen bij leveranciers
• Werken met verse producten
• Lekker koken
• Leerlingen begeleiden
• Inkoop / verkoop in de gaten houden

Wat wij vragen van jou:

• Aantoonbare ervaring in de keuken
• Een goede combi tussen hard werken en tijd voor een grapje.
• Productkennis
• Stressbestendigheid 
• Zelfstandigheid
• Zin om mensen te coachen en instrueren
• Goede communicatie

Wat wij bieden:

• Prettige werksfeer met enthousiaste collega’s
• Gemiddeld 38 uur per week (Incidentele overuren worden uitbetaald)
• 4 dagen per week werken
• Afwisselende baan
• Flexibiliteit in het rooster
• Goed salaris
• Twee jonge gedreven ondernemers als sparring partner
• Functiegroep 6

Werktijden: 4 dagen per week a gemiddeld 9,5 uur

Overige informatie: Per 1 augustus 2022 of 1 september 2022 | Bel voor meer informatie naar 0613840699 of mail naar walter@promessa.nl

Leidinggevende bediening – floormanager (38 uur) 

Wat houdt het werk in?

Binnen ons team word jij een ambassadeur van de zaak. Je krijgt verantwoordelijkheid met betrekking tot gastcontact en de beleving van de gast. Door middel van jouw ervaring kun je de gasten in de watten leggen en hun een heerlijke avondje uit bezorgen.

Wat zijn de verantwoordelijkheden?

• Geven van informatie over o.a. gerechten en wijnen (wijn-spijs)
• Inwerken van medewerkers
• Opnemen bestellingen
• Suggesties geven aan de gast
• Communiceren met de keukenchef en andere leidinggevenden
• Toewijzen van werkzaamheden aan anderen en geven van aanwijzingen/instructies
• Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten.
• Serveren van gerechten en dranken
• Ontvangen en placeren van de gasten
• Mise-en-place
• Overige voorkomende werkzaamheden

Wat bieden wij jou?

• Een goed salaris
• Opleidingen en trainingen
• Full time in 4 of 5 dagen

Deze functie vereist van jou:

• Minimaal afgeronde MBO opleiding
• Aantoonbare ervaring in andere restaurants

Zijn dit jouw kwaliteiten?

• Accuraat
• Stressbestendig
• Humor
• Gemotiveerd

Ben je geïnteresseerd?

Neem contact op met Rob Dijkstra – rob@promessa.nl of 0497 530 510

Bijbaan: Medewerker Bediening

Taken, verantwoordelijkheden & bevoegdheden: 

• Sfeer maken en service voorbereiden (mise en place)
• Gasten ontvangen en amuseren
• Gerechten serveren
• Dranken maken en serveren
• Eventueel: gasten helpen met vragen en jou kennis over dranken en eten aan hun overdragen
• Serveren van de bestellingen volgens etiquette ter plekke
• Afscheid nemen van gasten

Kennis & vaardigheden:

• We leggen je ons vak graag uit. Een leergierige instelling is van belang.

Persoonskenmerken:

Ambitieus | Sociaal | Vrolijk | “Food is Art” beleven | Moderne blik | Gast staat centraal | Tempo | Rust bewaren | Werken in een gemotiveerd team

Werktijden: 1 tot 5 avonden per week | Flexibel in dagen

Overige informatie: Goede verdienste | Je mag direct beginnen | Bel voor meer informatie naar 0497 – 530510 of mail naar rob@promessa.nl